Najbolji Recept za Mokri Kolač: Ekstra Čokoladni i Sočni Desert

Mokri kolač je apsolutni čokoladni klasik koga obožavaju sve generacije. Pravi se izuzetno brzo pomoću mere “na šolje”, a njegova tajna leži u bogatom, vrućem čokoladnom prelivu koji biskvit upije poput sunđera, čineći ga neverovatno sočnim.

Sastojci Potrebni za Pripremu

• 4 komada jaja

• 1 šolja šećera

• 1 šolja mleka

• 1 šolja ulja

• 2 šolje brašna

• 3 kašike kakaoa

• 1 kesica praška za pecivo

• 200 g čokolade

• 200 ml mleka

Detaljan Način Pripreme (Korak po Korak)

Mera “na šolje” podrazumeva standardnu šolju od 200 ml. Od ukupne količine mleka, 1 šolja ide u testo, a 200 ml ide u preliv.

Korak 1: Mućenje biskvita

1. U dubljoj posudi mikserom penasto umutite 4 cela jaja i 1 šolju šećera dok smesa ne udvostruči volumen.

2. Dodajte 1 šolju mleka i 1 šolju ulja, pa kratko promešajte.

3. U posebnoj činiji pomešajte 2 šolje brašna, 3 kašike kakaoa i 1 kesicu praška za pecivo (najbolje prosejano).

4. Dodajte suve sastojke u tečnu smesu i lagano sjedinite špatulom ili mikserom na najmanjoj brzini dok ne dobijete glatko testo.

Korak 2: Pečenje

1. Pripremite pleh srednje veličine (cca 20×30 cm). Dno i ivice podmažite uljem i pospite sa malo brašna.

2. Izlijte pripremljenu smesu i ravnomerno je rasporedite.

3. Pecite u rerni unapred zagrejanoj na 180 stepeni oko 25 do 30 minuta. Proverite čačkalicom da li je kolač pečen.

Korak 3: Priprema čokoladnog preliva

1. Pred sam kraj pečenja biskvita, u manju šerpu sipajte 200 ml mleka i dodajte 200 g izlomljene čokolade.

2. Zagrevajte na tihoj vatri uz neprestano mešanje dok se čokolada potpuno ne istopi i smesa ne provri. Sklonite sa vatre.

Korak 4: Prelivanje i hlađenje

1. Vreo, tek ispečen kolač izvadite iz rerne i odmah ga oštrim nožem isecite na kocke željene veličine (dok je još u plehu).

2. Vruć čokoladni preliv ravnomerno sipajte preko vrućeg kolača, trudeći se da preliv uđe u sve zasečene linije.

3. Ostavite kolač na sobnoj temperaturi da upije svu tečnost i ohladi se, a zatim ga prebacite u frižider na nekoliko sati. Prijatno!