Najbolji Recept za Kremasti Kolač sa Bananama: Brz Desert Bez Pečenja

Kremasti kolač sa bananama je fantastičan, osvežavajući desert koji se priprema neverovatno brzo jer ne zahteva paljenje rerne. Slika savršeno prikazuje njegov bogat presek – sloj sočnog keksa, preko kojeg ide raskošan vanila krem, sveže banane, i na kraju vazdušasti oblak od slatke pavlake posut čokoladom.

Tajna ovog kolača leži u savršenoj teksturi fila od vanile i pravilnoj pripremi banana kako ne bi pocrnele. Dodavanjem umućene slatke pavlake na vrh, kolač dobija onu prepoznatljivu lakoću i profesionalni izgled.

Glavni fokus ovog recepta je na izuzetno detaljnom načinu pripreme kreme i redosledu slaganja, jer je to jedini način da dobijete savršene i ravne slojeve.

Sastojci Potrebni za Pripremu

• 300g Petit Beurre keksa

• 200ml mleka

• 1 litar mleka

• 3 pudinga od vanile

• 10 kašika šećera

• 200g putera

• 4 banane

• 1 kašika limunovog soka

• 300ml slatke pavlake

• 50g rendane čokolade

Detaljan Način Pripreme (Korak po Korak)

Priprema ovog kolača je brza, ali je važno lepo ohladiti puding pre spajanja sa puterom.

Korak 1: Kuvanje vanila kreme

1. Od 1 litra hladnog mleka odvojite oko 200 ml i u njemu žicom glatko razmutite prašak za puding i šećer, pazeći da ne ostanu grudvice.

2. Ostatak mleka stavite u veliku šerpu da provri na umerenoj vatri.

3. Kada mleko provri, smanjite vatru na minimum, lagano ulijte razmućeni puding i kuvajte nekoliko minuta uz neprestano, energično mešanje žicom dok ne dobijete veoma gust krem.

4. Sklonite šerpu sa vatre. Puding prebacite u drugu posudu, površinu prekrijte providnom folijom (zalepite je direktno na krem kako se ne bi stvorila korica) i ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.

Korak 2: Spajanje kreme

1. U velikoj posudi mikserom penasto umutite puter (koji je obavezno bio na sobnoj temperaturi).

2. U umućeni puter postepeno, kašiku po kašiku, dodajte ohlađeni puding od vanile. Neprestano mutite mikserom dok ne dobijete potpuno glatku, svilenkastu kremu bez grudvica.

Korak 3: Priprema podloge od keksa

1. Pripremite pravougaoni pleh ili staklenu vatrostalnu posudu (dimenzija oko 20×30 cm).

2. U dublji tanjir sipajte onih 200ml mleka.

3. Svaki keks kratko umočite u mleko (samo na sekundu, ne sme da se previše natopi i raspadne) i slažite na dno posude dok ne pokrijete celu površinu u jednom ravnom sloju.

Korak 4: Slaganje kreme i banana

1. Preko poređanog keksa nanesite polovinu pripremljene vanila kreme. Ravnomerno je razmažite špatulom.

2. Banane oljuštite i isecite na tanje kolutove. Kako banane ne bi pocrnele unutar kolača, prelijte ih kašikom limunovog soka i blago promešajte.

3. Poređajte kolutove banana gusto i ravnomerno preko sloja vanila kreme.

4. Preko banana pažljivo nanesite drugu polovinu vanila kreme i lepo je zagladite.

Korak 5: Završna dekoracija i hlađenje

1. U posebnoj činiji čvrsto umutite slatku pavlaku u šlag.

2. Nanesite šlag preko celog kolača i ravnomerno ga razmažite.

3. Preko šlaga pospite rendanu čokoladu za dekoraciju.

4. Kolač obavezno stavite u frižider na najmanje 4 do 6 sati, a najbolje preko noći. Ovo hlađenje je neophodno kako bi keks omekšao, a krem se savršeno stegao za sečenje čistih kocki. Prijatno!