Brza Kapri torta u plehu: kremasta torta sa keksom, jagodom i čokoladom
Ako volite kremaste kolače koji se brzo pripremaju, ova brza Kapri torta u plehu je pravi izbor. Ima hrskavu podlogu od mlevenog keksa, bogat vanila krem, osvježavajući sloj želea od jagoda i finu čokoladnu glazuru na vrhu.
Ovaj recept je odličan za porodična okupljanja, rođendane, vikend desert ili kada želite napraviti lijep kolač bez komplikovanih postupaka. Sve se slaže u pleh, hladi i siječe na uredne kocke.
Sastojci
Za pleh približno 30 x 20 cm.
Podloga
- 5 šolja mlevenog keksa
- 1 šolja otopljenog putera
- 1 šolja soka od narandže
Vanila sloj
- 3 šolje vanila kreme
- 500 ml mleka, ako koristite puding ili krem iz kesice
- 2-3 kašike šećera, po ukusu
- 100 g putera ili margarina, po želji za kremastiju teksturu
Sloj od jagoda
- 2 šolje želea od jagoda
- 400-500 ml vode, ili prema uputstvu sa pakovanja
- 2 kašike šećera, ako žele nije dovoljno sladak
Čokoladna glazura
- 1 šolja otopljene čokolade
- 2-3 kašike ulja ili 50 g putera
- 2 kašike mleka ili slatke pavlake, po želji
Priprema Korak po Korak
1. Pripremite pleh
Pleh obložite papirom za pečenje ili ga lagano premažite puterom. Tako ćete kasnije lakše izvaditi i sjeći tortu.
2. Napravite podlogu od keksa
U veću posudu stavite mleveni keks. Dodajte otopljeni puter i sok od narandže. Sve dobro promiješajte dok ne dobijete vlažnu, kompaktnu smjesu.
Smjesu prebacite u pleh i ravnomjerno je utisnite kašikom ili dnom čaše. Podloga treba biti čvrsta i ravna.
Stavite pleh u frižider na 15-20 minuta dok pripremate krem.
3. Pripremite vanila krem
Ako koristite gotovu vanila kremu, samo je kratko izmiksajte da bude glatka.
Ako koristite puding, skuhajte ga sa mlekom i šećerom prema uputstvu na pakovanju. Kada se malo prohladi, dodajte puter i izmiksajte dok ne dobijete finu kremastu teksturu.
Vanila krem rasporedite preko ohlađene podloge od keksa. Poravnajte površinu špatulom.
4. Ohladite vanila sloj
Pleh stavite u frižider na 20-30 minuta. Ovaj korak je važan kako bi se vanila sloj stegao prije dodavanja želea od jagoda.
5. Pripremite žele od jagoda
Žele od jagoda pripremite prema uputstvu sa pakovanja. Ostavite ga nekoliko minuta da se prohladi, ali ne smije potpuno da se stegne.
Kada je žele mlak, pažljivo ga prelijte preko vanila kreme. Sipajte polako, najbolje preko kašike, kako ne biste oštetili kremasti sloj.
6. Ohladite tortu
Vratite pleh u frižider i ostavite da se žele potpuno stegne. Potrebno je oko 1-2 sata, zavisno od vrste želea.
7. Napravite čokoladnu glazuru
Otopite čokoladu sa uljem, puterom ili malo slatke pavlake. Miješajte dok ne dobijete glatku i sjajnu glazuru.
Ostavite čokoladu 2-3 minute da se malo prohladi, pa je pažljivo prelijte preko stegnutog sloja od jagoda.
8. Završno hlađenje
Tortu stavite u frižider najmanje 3 sata, a najbolje preko noći. Kada se svi slojevi dobro stegnu, torta će se lako sjeći i lijepo izgledati.
Kako Sjeći Kapri Tortu
Za uredne kocke koristite oštar nož. Prije svakog reza nož umočite u toplu vodu i obrišite. Tako će čokoladni sloj ostati gladak, a komadi će izgledati uredno.
Savjeti za Najbolji Rezultat
Koristite kvalitetan mleveni keks jer on daje osnovni ukus podlozi. Sok od narandže dodaje svježinu i lijepo se slaže sa jagodom i čokoladom.
Nemojte sipati vruć žele preko vanila kreme. Ako je žele prevruć, može omekšati krem i slojevi se neće lijepo odvojiti.
Čokoladnu glazuru nemojte nanositi dok je vrela. Kratko je prohladite kako bi ostala sjajna i ravnomjerno se rasporedila.
Čuvanje
Kapri tortu čuvajte u frižideru, pokrivenu folijom ili u zatvorenoj posudi. Najbolja je kada odstoji nekoliko sati, jer se tada svi slojevi lijepo povežu.
Može stajati 3-4 dana u frižideru.
Zaključak
Ova brza Kapri torta u plehu je jednostavan, kremast i osvježavajući desert koji uvijek dobro prolazi. Kombinacija keksa, vanila kreme, jagode i čokolade daje poznat i omiljen ukus, a priprema je dovoljno laka i za početnike.
Ako tražite brz kolač koji izgleda lijepo, lako se siječe i ima bogat ukus, ovaj recept je odličan izbor.
