1 Smesa za 3 Praznične Salate: Hladna predjela koja nestaju sa stola

Kada pripremate slavu, rođendan ili prazničnu trpezu, hladna predjela su ono što gosti prvo primete i najviše vole. Ovaj genijalan koncept vam omogućava da napravite bogatu, kremastu salatu od krompira i jaja, a zatim je iskoristite kao bazu za tri vizuelno i ukusom potpuno različita jela!

Kako bismo dobili remek-delo sa fotografije, listu sastojaka smo pažljivo organizovali. Salata je sama po sebi savršena baza, ali da bi postala rolat, potrebni su nam listovi šunke. Da bi postala šarena slana torta, dodajemo cveklu i krekere (koji drže slojeve), dok rendani kačkavalj služi za savršen izgled i ukus bombica.

Sastojci Potrebni za Pripremu

Sastojci su pažljivo raspoređeni kako biste znali šta ide u osnovnu salatu, a šta se koristi za oblikovanje tri različita predjela:

Za osnovnu salatu (Bazu):

4 šolje Kuvanog krompira (Krompir skuvajte u ljusci, ohladite, oljuštite i sitno narendajte ili ispasirajte)
3 šolje Kisele pavlake (Ocedite višak vode iz pavlake kako smesa ne bi bila retka)
2 šolje Majoneza
2 šolje Rendanih kuvanih jaja (Oko 5-6 tvrdo kuvanih jaja)
Malo soli i bibera (Po ukusu)

Za 1. Predjelo (Krompir rolat sa šunkom):

200g Listova šunke (Iz dela “Dodaci” – isečeno na tanke listove, neophodno za slojeve u rolatu)

Za 2. Predjelo (Kuglice od sira):

1 šolja Rendanog kačkavalja (Sa vašeg spiska – odvojeno specijalno za bogato valjanje bombica, sitno narendano)

Za 3. Predjelo (Slana torta sa cveklom):

1 šolja Cvekle (Iz dela “Dodaci” – sitno seckana marinirana cvekla, dobro oceđena od tečnosti)
1 veće pakovanje Slanih krekera (Dodato – apsolutno neophodno za hrskave slojeve kocke sa desne strane slike)

(Napomena: Kao meru koristite standardnu šolju od oko 200 ml).

Način Pripreme (Korak po Korak)

Pratite ove korake za laku i brzu pripremu sva tri predjela bez greške:

1. Priprema osnovne salate (Baze): U velikoj vangli pomešajte narendani kuvani krompir, rendana kuvana jaja, kiselu pavlaku i majonez. Posolite i pobiberite po ukusu. Sve dobro sjedinite špatulom u gustu smesu. Ovu osnovnu masu vizuelno podelite na tri jednaka dela.

2. Pravljenje 1. Predjela (Krompir rolat sa šunkom): Na radnu površinu raširite veći komad providne folije (ili alu folije). Prvu trećinu smese ravnomerno i pažljivo razmažite po foliji u obliku pravougaonika (debljine oko 1 cm). Preko cele površine smese poređajte listove šunke. Uz pomoć folije, pažljivo i čvrsto urolajte smesu u rolat. Dobro zatvorite krajeve folije i ostavite sa strane.

3. Pravljenje 2. Predjela (Kuglice od sira): Uzmite drugu trećinu salate. (Ako vam je smesa od krompira previše mekana, slobodno je stavite u frižider na pola sata da se stegne pre oblikovanja). Dlanovima oblikujte okrugle kuglice i svaku bogato uvaljajte u onu 1 šolju sitno rendanog kačkavalja. Odložite ih na poslužavnik.

4. Pravljenje 3. Predjela (Slana torta sa cveklom): U treću trećinu salate ubacite sitno seckanu i dobro oceđenu cveklu, pa promešajte da smesa dobije lepu roze/ljubičastu boju. Na manji pravougaoni poslužavnik poređajte prvi sloj slanih krekera. Preko krekera premažite deo roze salate. Ponavljajte slojeve (krekeri – roze salata) dok ne potrošite materijal. Završite slojem salate.

5. Hlađenje i serviranje: Sva tri predjela obavezno stavite u frižider na najmanje 4 do 5 sati (najbolje preko noći). Krompir, pavlaka i majonez se moraju dobro stegnuti kako bi se jela lepo sekla. Ohlađen rolat pažljivo odmotajte i secite na šnite, a slanu tortu na pravilne pravougaonike ili kocke. Poređajte sve zajedno na veliki, elegantni tanjir i oduševite goste!

Mali Saveti za Savršen Rezultat

Tajna suvog krompira: Krompir uvek kuvajte u ljusci, jer tako upije najmanje vode. Ogulite ga i rendajte tek kada je potpuno hladan.
Cvekla: Ako koristite cveklu iz tegle, jako je važno da je ocedite u cediljci pre mešanja, inače će vam razvodniti salatu za tortu i krekeri će postati kašasti.
Rad sa rolatom: Ako se krompir smesa lepi za špatulu dok razvlačite rolat, špatulu blago nakvasite hladnom vodom.