Brzi Kolač Sa Malinama – Najsočniji Voćni Desert Na Čaše

brzi kolač sa malinama, kolač sa malinama, voćni kolač na čaše, brzi kolači iz pleha, sočni biskvit sa voćem, jednostavni kolači, letnji deserti, kolač sa jogurtom

Osvežavajući Voćni Poljubac U Svakom Zalogaju

Brzi kolač sa malinama je savršen, vazdušast i izuzetno sočan desert koji se priprema neverovatno lako zahvaljujući “meri na čaše”. Idealan je izbor kada želite brzu poslasticu koja donosi savršen balans mekanog, slatkog biskvita i osvežavajućih kiselkastih malina, a uspeva iz prvog pokušaja čak i početnicima u kuhinji.

Sastojci

• 4 kom jaje

• 1 čaša šećer

• 1 kom vanilin šećer

• 1 čaša ulje

• 1 čaša jogurt

• 2 čaša brašno

• 1 kom prašak za pecivo

• 300 g sveža malina

• malo šećer u prahu (za posipanje)

(Napomena: Kao meru koristite istu čašu od 200 ml za sve sastojke)

Kako se priprema Korak po korak

1. Mućenje penaste baze: U dubljoj činiji mikserom penasto umutite cela jaja zajedno sa šećerom i vanilin šećerom. Mutite nekoliko minuta dok smesa ne pobeli, ne postane veoma gusta i ne udvostruči svoj volumen.

2. Dodavanje tečnih sastojaka: Smanjite brzinu miksera na najslabije, pa u umućena jaja polako, u tankom mlazu, ulijte ulje. Odmah zatim dodajte i jogurt, te sasvim kratko promešajte mikserom samo dok se tečnosti ne sjedine sa jajima.

3. Umešavanje suvih sastojaka (Ključ za mekan biskvit): U posebnoj posudi promešajte brašno i prašak za pecivo (najbolje je da ih prosejete kroz sito kako bi biskvit bio vazdušastiji). Ovu mešavinu dodajte u tečnu smesu. Sada odložite mikser! Isključivo špatulom ili ručnom žicom lagano sjedinite smesu, praveći kružne, nežne pokrete odozdo prema gore kako testo ne bi palo.

4. Priprema malina: Sveže maline pažljivo operite i osušite papirnim ubrusom. Profesionalni voćni trik: Kako maline ne bi pale na samo dno kolača tokom pečenja i kako ne bi pustile previše vode u testo, blago ih uvaljajte u jednu kašiku brašna pre nego što ih stavite na smesu.

5. Slaganje i pečenje: Pripremite odgovarajući četvrtasti pleh srednje veličine. Blago ga podmažite uljem i pospite brašnom (višak otresite) ili ga obložite papirom za pečenje. Izlijte pripremljeno glatko testo i ravnomerno ga rasporedite. Preko testa pažljivo rasporedite maline, blago ih utiskujući u smesu.

6. Završetak i dekoracija: Kolač stavite u rernu prethodno zagrejanu na 180°C i pecite oko 30 do 35 minuta. Pred kraj pečenja obavezno uradite test čačkalicom – ako izađe suva, biskvit je savršeno pečen. Pečen kolač izvadite i ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi. Pre sečenja na kocke, bogato ga pospite šećerom u prahu kroz malu cediljku za onaj predivan, rustični izgled (kao na slici).