Eurokrem Kocke Najbolji Recept za Kremasti Čokoladni Desert

Eurokrem kocke su apsolutni hit i savršen izbor kada želite da obradujete porodicu raskošnim, a jednostavnim kremastim desertom. Ovaj fantastičan slojeviti kolač donosi predivnu harmoniju mekog svetlog biskvita i bogatog puding krema od vanile koji je obogaćen prepoznatljivim ukusom svima omiljenog Eurokrema. Posebnu magiju vizuelnom izgledu daje mramorna šara na samom vrhu koja mami poglede na svakoj trpezi.

Priprema ovog domaćeg remek dela ne zahteva mnogo vremena niti napredne poslastičarske veštine. Osnovu čini jednostavan vazdušasti biskvit koji se brzo peče. Glavna zvezda je bogati mlečni fil koji se kuva, a zatim deli na dva dela kako bi se u jedan dodao čokoladni krem. Naizmenično slaganje svetlih i tamnih slojeva stvara predivan presek. Idealan je za rođendane, praznike ili savršeno popodnevno uživanje uz kafu.

Sastojci

• 5 kom jaje

• 10 kašika šećer

• 5 kašika brašno

• 1 kom prašak za pecivo

• 1 litar mleko

• 2 kom puding od vanile

• 200 g puter

• 200 g Eurokrem

Kako se priprema Korak po korak

1. Mućenje biskvita: U dubljoj činiji mikserom penasto umutite jaje i pet kašika za šećer dok smesa ne postane svetla i vazdušasta. Isključite mikser i lagano špatulom umešajte brašno i prašak za pecivo, pazeći da smesa ostane mekana i da ne ostanu grudvice.

2. Pečenje: Srednji pravougaoni pleh blago podmažite uljem i pospite brašnom. Izlijte pripremljenu smesu za biskvit i pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 15 do 20 minuta. Ostavite ispečen biskvit u plehu da se potpuno ohladi.

3. Kuvanje fila: Od ukupne količine za mleko, odvojite malo hladnog mleka i u njemu razmutite puding od vanile i preostalih pet kašika za šećer. Ostatak mleka stavite na šporet da provri. Kada proključa, smanjite vatru i lagano ulijte razmućeni puding uz neprestano mešanje. Kuvajte dok se ne zgusne. Sklonite sa vatre, prekrijte providnom folijom i ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.

4. Spajanje sa puterom: Puter mora biti potpuno omekšao na sobnoj temperaturi. Penasto ga umutite mikserom, a zatim mu postepeno, kašiku po kašiku, dodajte ohlađeni puding, muteći sve dok ne dobijete savršeno glatku i svilenkastu kremu.

5. Dodavanje Eurokrema: Dobijeni krem podelite na dva jednaka dela. Prvi deo ostavite da bude svetao (vanila). U drugi, tamni deo, dodajte Eurokrem i dobro izmiksajte dok se smesa potpuno ne sjedini u bogati čokoladni fil.

6. Slaganje i dekoracija: Preko ohlađenog biskvita u plehu prvo ravnomerno namažite tamni, čokoladni fil. Zatim preko njega pažljivo rasporedite svetli fil od vanile. Na samom vrhu, rastopite još malo Eurokrema na pari, pa kašičicom napravite prepoznatljive mramorne šare po svetloj kremi. Ostavite kolač u frižideru nekoliko sati da se savršeno stegne pre sečenja.

Mali saveti za savršen rezultat

• Temperatura sastojaka za fil: Za savršeno gladak krem bez ijedne grudvice, izuzetno je važno da i kuvani puding i puter budu na identičnoj sobnoj temperaturi pre nego što ih spojite mikserom.

• Nežan biskvit: Kada dodajete brašno u umućena jaja, obavezno koristite špatulu ili varjaču i mešajte veoma nežnim, kružnim pokretima odozdo prema gore kako jaje ne bi splasnulo.

• Mramorna šara: Za najlepšu dekoraciju na vrhu, malo Eurokrema blago zagrejte kako bi postao tečan. Sipajte ga u tankim linijama preko belog fila, a zatim provucite čačkalicu u oba smera kako biste dobili profesionalni mramorni efekat.