Najbolji Recept za Brzu Snickers Tortu: Kikiriki i Karamel Bez Pečenja

Ova brza Snickers torta je apsolutni san za sve ljubitelje kikirikija, karamela i bogatih, kremastih dezerata. Njen presek je vizuelno fantastičan – čvrsta, hrskava osnova prepuna pečenog kikirikija drži visoki, svilenkasti beli krem u kojem se kriju krupni komadi Snickers čokoladica. Karamel koji blago curi iz presečenih čokoladica mami na prvi zalogaj.

Kako biste kod kuće dobili apsolutno identičan vizuelni rezultat kakav vidite na fotografiji, recept je kulinarski optimizovan. U bazu od keksa i kikirikija je dodato malo mleka, jer sam puter nije dovoljan da čvrsto poveže toliku količinu suvih sastojaka. Takođe, iako se u nekim verzijama pominje čokoladni preliv, na slici se jasno vidi da torta ima čist, beli vrh od kreme, pa je preliv izostavljen kako bi se dobila tačna replika ovog elegantnog preseka.

Sastojci Potrebni za Pripremu

Za hrskavu bazu sa kikirikijem (optimizovano)

• 300 g Mlevenog keksa (Plazma ili sličan keks)

• 200 g Neslanog pečenog kikirikija (Ostaviti u polovinama ili samo grubo naseckati, kao na slici)

• 100 g Putera (Otopljenog)

• 50 do 100 ml Mleka (Apsolutno neophodno dodato za savršeno povezivanje baze da se ne bi mrvila)

Za bogati beli krem

• 500 g Krem sira (Neslanog, visoko masnog i čvršćeg)

• 100 g Šećera u prahu

• 300 ml Slatke pavlake (Dobro rashlađene, za mućenje)

Za središnje punjenje

• 4 velike Snickers čokoladice (Iseckane na krupnije komade, oko 2-3 cm širine)

Način Pripreme (Korak po Korak)

1. Priprema baze: U dubljoj posudi pomešajte mleveni keks i pečeni kikiriki. Prelijte otopljenim puterom i promešajte. Zatim postepeno dodajte mleko, kašiku po kašiku, i mesite rukama dok ne dobijete smesu koja se drži zajedno kada je stisnete u šaci.

2. Formiranje osnove: Uzmite okrugli kalup sa odvojivim obručem (prečnika oko 22 cm). Preručite smesu od keksa i kikirikija u kalup. Pomoću ravne čaše ili špatule veoma čvrsto utisnite smesu na dno, praveći ravnu i stabilnu bazu. Stavite u frižider.

3. Pravljenje belog krema: U jednoj činiji mikserom umutite krem sir sa šećerom u prahu dok ne postane potpuno gladak i kremast. U drugoj činiji čvrsto umutite hladnu slatku pavlaku.

4. Spajanje kreme: Špatulom (nikako mikserom) lagano, iz nekoliko puta, umešajte umućenu slatku pavlaku u krem sir. Mešajte kružnim pokretima odozdo prema gore kako bi krem ostao vazdušast, gust i stabilan.

5. Slaganje torte: Izvadite kalup iz frižidera. Na bazu nanesite manji deo belog krema (oko trećinu) i razmažite. Preko tog sloja ravnomerno rasporedite krupno iseckane komade Snickers čokoladica. Zatim pažljivo nanesite ostatak kreme, pazeći da dobro popunite sve praznine između čokoladica kako ne bi bilo vazdušnih džepova. Lepo zagladite površinu torte.

6. Hlađenje: Tortu obavezno ostavite u frižideru na najmanje 6 sati, a najbolje preko noći. Krema mora da se savršeno stegne pre nego što skinete obruč.

Mali Saveti za Savršen Rezultat

• Izostavljen čokoladni preliv: Prema vizualu sa fotografije, vrh torte je čist i beo. Ukoliko ipak želite preliv, istopite 150g čokolade sa malo slatke pavlake i prelijte tek kada se torta potpuno ohladi.

• Čisto sečenje Snickersa: Da biste dobili ovakav fantastičan presek gde se jasno vidi karamel unutar Snickersa (a da pritom ne zgnječite tortu), koristite izuzetno oštar i dugačak nož. Pre svakog reza, oštricu noža potopite u vrelu vodu, obrišite je suvim ubrusom i secite brzim potezom nadole. Toplota noža će lako proći kroz karamel i čokoladu iz Snickersa. Prijatno!