3 Bela Kolača od Jedne Smese: Elegantna Fantazija Bez Pečenja

Kada su vam potrebni brzi, vizuelno prelepi i preukusni sitni kolači za slavu, rođendan ili praznike, princip “jedna smesa – više ukusa” je pravo rešenje. Ovi beli kolači se ne peku, pripremaju se od jednostavnih sastojaka, a na tacni izgledaju izuzetno luksuzno i profesionalno.

Kao što možete videti na fotografiji, od jedne osnovne baze sa Mlevenim Plazma keksom i belom čokoladom kreirali smo tri potpuno različita deserta: (1) Nežne kokos kuglice sa skrivenim lešnikom u sredini, (2) Dekorativni beli rolat protkan crvenim suvim brusnicama i (3) Elegantne bele štangle prelivene čokoladom i ukrašene srebrnim perlama. Prateći naše detaljne korake, uspećete da napravite ove savršene poslastice za vrlo kratko vreme.

Sastojci

• 300 g Mleveni Plazma keks

• 100 g Kokos

• 100 g Bela čokolada

• 150 g Margarin

• 100 g Šećer u prahu

• 100 ml Mleko

• 50 g Pečeni lešnik

• 50 g Suve brusnice

• 100 g Bela čokolada (za glazuru)

• 2 kašike Ulje (za glazuru)

• Malo Srebrne perle

Detaljan Postupak Pripreme

Korak 1: Pravljenje univerzalne bele baze U šerpicu sipajte 100 ml mleka i 100 g šećera u prahu, pa zagrevajte na umerenoj vatri. Dodajte 150 g margarina i 100 g izlomljene bele čokolade. Mešajte neprestano dok se svi sastojci potpuno ne otope i ne sjedine u glatku, sjajnu tečnost. Sklonite sa vatre i postepeno umešajte 300 g mlevenog Plazma keksa. Sve dobro sjedinite špatulom dok ne dobijete kompaktnu smesu. Ovu smesu podelite na tri jednaka dela.

Korak 2: Prvi kolač – Kokos kuglice sa lešnikom (Raffaello stil) U prvi deo smese umešajte polovinu kokosa (oko 50 g) kako biste dobili čvršću teksturu. Uzimajte po malo smese, u sredinu stavite jedan celi pečeni lešnik, pa dlanovima oblikujte savršene kuglice. Svaku kuglicu bogato uvaljajte u preostali kokos, baš kao što vidite na levoj strani fotografije.

Korak 3: Drugi kolač – Beli rolat sa brusnicama U drugi deo smese umešajte 50 g suvih brusnica (ako su krupne, prethodno ih malo iseckajte). Smesu stavite na providnu foliju i rukama oblikujte pravilan, valjkasti rolat. Brusnice će dati prelep crveni kontrast na belom preseku. Rolat čvrsto umotajte u foliju i blago pospite kokosom po površini radi lepšeg izgleda.

Korak 4: Treći kolač – Bele štangle sa perlama Treći deo smese utisnite u manji pravougaoni kalup obložen folijom (ili rukama na ravnoj površini oblikujte pravougaonik debljine oko 1.5 cm). Lepo poravnajte površinu. Otopite dodatnih 100 g bele čokolade sa 2 kašike ulja i prelijte ravnomerno preko smese. Dok se čokolada još nije stegla, ukrasite površinu srebrnim perlama za onaj elegantni efekat sa slike.

Korak 5: Hlađenje i precizno sečenje Sva tri deserta obavezno odložite u frižider na najmanje 3 do 4 sata. Hlađenje je ključno kako bi se margarin i bela čokolada stegli. Kada su kolači potpuno hladni, rolat secite na oštre kolutove, a pravougaonik sa glazurom secite na manje, elegantne štangle.

Korisni Saveti za Najbolji Rezultat

Za sečenje rolata i štangli koristite dugačak, veoma oštar nož. Pre svakog reza, nož možete nakratko uroniti u toplu vodu i obrisati suvim ubrusom. Toplota će omogućiti nožu da glatko prođe kroz belu čokoladnu glazuru bez pucanja. Poslužite ove prelepe bele kolače na velikoj tacni i uživajte u pohvalama gostiju!