1 Smesa – 3 Štanglice: Trostruko Zadovoljstvo Na Vašoj Tacni

Kada vam je potreban brz, izdašan i raznovrstan desert za slavsku tacnu, rođendan ili praznike, ovaj recept je pravo rešenje. Od samo jedne jednostavne baze sa mlevenim keksom, maslacem i osvežavajućim sokom od pomorandže dobićete tri potpuno različita, preukusna kolača koja se ne peku.

Kao što možete videti na fotografiji, pred vama su tri vrste elegantnih štanglica: klasične sa sjajnom glazurom od tamne čokolade (levo), nežne sa prelivom od bele čokolade (u sredini) i bogate, rustične štanglice sa orasima (desno). Priprema je neverovatno laka, ne zahteva uključivanje rerne, a rezultat izgleda kao iz najbolje poslastičarnice.

Sastojci

• 600 g Mleveni keks

• 250 g Maslac

• 200 ml Sok od pomorandže

• 50 g Šećer u prahu

• 150 g Crna čokolada

• 150 g Bela čokolada

• 100 g Orasi

• 2 kašike Ulje

Detaljan Postupak Pripreme

Korak 1: Pravljenje univerzalne baze sa pomorandžom U dubljoj posudi pomešajte 600 g mlevenog keksa i 50 g šećera u prahu. Maslac (250 g) otopite na tihoj vatri i prelijte preko keksa. Zatim postepeno ulijte 200 ml soka od pomorandže (najbolje 100% voćnog soka). Rukama dobro umesite smesu dok ne postane kompaktna i ujednačena. Ovu osnovnu bazu odmah podelite na tri jednaka dela.

Korak 2: Prve štanglice – Tamna čokolada Prvi deo baze ravnomerno utisnite u manji četvrtasti kalup obložen providnom folijom ili papirom za pečenje (možete koristiti i dno čaše da smesu lepo poravnate). Na tihoj vatri otopite 150 g crne čokolade sa 1 kašikom ulja. Dobijenu sjajnu glazuru prelijte preko utisnute baze (štanglice sa leve strane).

Korak 3: Druge štanglice – Bela čokolada Drugi deo baze utisnite u drugi manji kalup na isti način. Zatim na tihoj vatri (ili na pari) pažljivo otopite 150 g bele čokolade sa 1 kašikom ulja. Prelijte belu glazuru preko utisnute smese i lepo poravnajte špatulom (štanglice u sredini).

Korak 4: Treće štanglice – Bogati orah Od ukupno 100 g oraha, odvojite polovinu (50 g) i sitno ih sameljite, a drugu polovinu krupnije sameljite ili iseckajte za dekoraciju. U treći deo smese dobro umešajte onih 50 g sitno mlevenih oraha. Smesu utisnite u treći kalup. Preko utisnute smese bogato pospite preostalih 50 g krupnijih oraha, blago ih pritiskajući dlanom kako bi se zalepili za bazu (štanglice sa desne strane).

Korak 5: Hlađenje i precizno sečenje Sva tri kalupa obavezno odložite u frižider na najmanje 3 do 4 sata. Hlađenje je apsolutno ključno kako bi se maslac i čokolada stegli, što će vam omogućiti sečenje savršeno pravilnih oblika. Kada se kolači potpuno rashlade, izvadite ih iz kalupa i oštrim, tankim nožem isecite na jednake štanglice.

Korisni Saveti za Najbolji Rezultat

Da vam čokoladna glazura ne bi pucala prilikom sečenja, nož pre svakog reza nakratko uronite u toplu vodu i obrišite suvim ubrusom. Toplota noža će glatko otopiti čokoladu na mestu reza. Sok od pomorandže daje ovim kolačima neverovatnu svežinu koja savršeno balansira slatkoću čokolade, a po želji možete dodati i malo rendane korice pomorandže u osnovnu smesu.