1 Smesa – 3 Rolata: Raskošna Trpeza Bez Pečenja

Kada vam je potreban bogat izbor sitnih kolača, a nemate vremena da pravite tri potpuno različite smese, ovaj genijalan recept je pravi spas. Od jedne jednostavne i izdašne baze od keksa, za veoma kratko vreme dobićete tri vizuelno i teksturalno različita rolata koji izgledaju kao da su izašli iz vrhunske poslastičarnice.

Kao što možete videti na fotografiji, pred vama su: (1) bogata čokoladna salama sa komadićima keksa, (2) nežni svetli rolat sa tamnim punjenjem bogato uvaljan u kokos, i (3) tamni rolat sa svetlim punjenjem obložen hrskavim lešnicima. Savršen kontrast boja i ukusa na samo jednoj tacni!

Sastojci

Za osnovnu bazu:

• 500 g Keks (mleveni)

• 150 g Maslac (ili margarin)

• 120 g Šećer (najbolje u prahu)

• 100 ml Mleko

• 120 g Čokolada (tamna, otopljena – za tamni deo)

Dodaci za 3 vrste rolata:

• 50 g Keks (izlomljen na sitnije komade, za Rolat 1)

• 50 g Kokos (za valjanje Rolata 2)

• 100 g Lešnici (seckani, za valjanje Rolata 3)

• 3 kašike Čokoladni krem (Nutella ili slično, za filovanje Rolata 2)

• 3 kašike Beli mlečni krem (ili bela Linolada, za filovanje Rolata 3)

Detaljan Postupak Pripreme

1. Pravljenje univerzalne svetle baze i podela U šerpicu sipajte mleko, dodajte šećer i maslac. Zagrevajte na tihoj vatri dok se šećer i maslac potpuno ne otope. U veliku posudu sipajte 500 g mlevenog keksa, prelijte ga toplom tečnošću iz šerpice i dobro umesite špatulom pa rukama. Dobićete glatku, svetlu smesu. Ovu smesu podelite tako da jednu trećinu ostavite svetlu (za Rolat 2), a u preostale dve trećine smese dodajte 120 g otopljene tamne čokolade i dobro premesite da dobijete tamnu bazu. Zatim tu tamnu bazu podelite na dva jednaka dela (za Rolat 1 i Rolat 3).

2. Rolat 1: Čokoladna salama Uzmite prvi deo tamne smese. U nju ručno umešajte oko 50 g izlomljenog keksa. Rukama na radnoj površini oblikujte čvrst valjak (rolat). Umotajte ga čvrsto u providnu foliju.

3. Rolat 2: Svetli kokos rolat sa tamnim filom Uzmite onu trećinu svetle smese koju ste odvojili na početku. Stavite je između dva lista papira za pečenje (ili folije) i oklagijom razvucite u pravougaonik debljine oko pola centimetra. Preko cele površine ravnomerno i tanko premažite tamni čokoladni krem (Nutellu). Pažljivo i čvrsto urolajte. Spoljašnjost rolata blago premažite sa par kapi mleka, a zatim ga bogato uvaljajte u kokosovo brašno. Umotajte u foliju.

4. Rolat 3: Tamni lešnik rolat sa svetlim filom Uzmite preostali deo tamne čokoladne smese. Isti postupak: razvucite oklagijom između dva papira u pravougaonik. Preko cele površine nanesite beli mlečni krem. Čvrsto urolajte pomoću papira. Spoljašnjost ovog rolata bogato uvaljajte u krupnije seckane lešnike (lešnike blago utisnite rukama kako bi se dobro zalepili za rolat). Umotajte u foliju.

5. Hlađenje i serviranje Sva tri rolata obavezno stavite u frižider. Neophodno je da se hlade najmanje 3 do 4 sata, a najbolje preko noći. Hlađenje je ključno kako bi se maslac, čokolada i kreme savršeno stegli, što će vam omogućiti da nožem isečete besprekorno čiste, oštre krugove i spirale, baš kao na fotografiji. Prijatno!