1 Posna Smesa – 5 Vrsta Kolača: Spas za Svetog Nikolu (Recept)

Bliži se Sveti Nikola, a vi ste u panici jer nemate dovoljno vremena za pripremu sitnih kolača? Ne brinite, imamo rešenje koje je oduševilo hiljade domaćica!

Predstavljamo vam recept za univerzalnu posnu smesu od koje možete napraviti čak 5 različitih vrsta kolača. Da, dobro ste čuli! Jedna baza, a na tacni ćete imati Bajaderu, Kokos Rolat, Rum Kuglice, Gnezda i Piramide.

Ovi kolači se ne peku, ne sadrže jaja ni mleko (100% posno), a ukus je toliko bogat da niko neće verovati da su svi potekli iz iste činije.

Zašto je Ovaj Recept Genijalan?

• Ušteda vremena: Umesto da pravite 5 različitih testa, pravite samo jedno.

• Ekonomičnost: Koristite osnovne namirnice koje već imate (keks, orasi, margarin).

• Raznovrsnost: Svaki kolač ima svoj specifičan dodatak, pa su ukusi potpuno drugačiji.

Glavni Sastojci (Baza za Sve)

Ovo je “magična” smesa koju ćemo kasnije podeliti.

• 1 kg posnog mlevenog keksa (npr. Plazma posna, Petit)

• 400 g šećera u prahu

• 400 g mlevenih oraha (ili pečenih lešnika za jači ukus)

• 500 g margarina (sobne temperature)

• 300 – 400 ml soka od pomorandže (ili fante, kisele vode) – dodavati postepeno!

• 2 kesice vanilin šećera

Dodaci za 5 vrsta (pripremite sa strane):

• 100 g kokosa

• 100 g posne čokolade (otopljene)

• 2 kašike kakaa

• Malo ruma

• Posni eurokrem (za punjenje gnezda)

Način Pripreme (Korak po Korak)

Korak 1: Pravljenje Baze

U ogromnu činiju sipajte mleveni keks, šećer u prahu, orahe i vanilin šećer. Izmešajte suve sastojke.

Dodajte omekšali margarin i rukama ga dobro “utrljajte” u smesu.

Postepeno dolivajte sok od pomorandže i mesite dok ne dobijete kompaktnu smesu koja se ne roni, ali nije ni previše gnjecava. (Količina soka zavisi od suvoće keksa).

Korak 2: Podela i Kreacija

Podelite ovu veliku smesu na 5 jednakih delova (oko 400-500g svaki).

• 1. Posna Bajadera:

  • U prvi deo dodajte 50g otopljene čokolade.

  • U manji kalup utisnite polovinu obične (svetle) smese (odvojite malo od drugog dela pre nego što dodate ukuse), a preko stavite ovu tamnu smesu.

  • Prelijte glazurom od čokolade.

• 2. Kokos Rolat:

  • U drugi deo dodajte 1 kašiku kakaa da potamni.

  • Rastanjite ga na foliji.

  • Brzi fil: Pomešajte 50g margarina, 50g šećera u prahu i 50g kokosa. Premažite preko kore i urolajte. Uvaljajte rolat u kokos.

• 3. Rum Kuglice:

  • U treći deo dodajte 2 kašike ruma (ili ekstrakta) i po želji malo suvog grožđa.

  • Pravite kuglice i valjajte ih u mlevene orahe ili keks.

• 4. Lešnik Gnezda:

  • U četvrti deo dodajte 50g otopljene čokolade.

  • Pravite kuglice, uvaljajte ih u krupno mlevene lešnike/orahe.

  • Drškom varjače napravite rupu u sredini.

  • Rupu napunite posnim kremom ili džemom.

• 5. Čoko Piramide:

  • Peti deo ostavite kakav jeste (ili dodajte seckane žele bombone za šarenilo).

  • Oblikujte male piramide (rukama ili kalupom za cedižaljku).

  • Vrh piramide umočite u belu ili crnu posnu čokoladu.

Korak 3: Hlađenje

Sve kolače stavite na tacnu i ostavite u frižideru bar 2-3 sata da se stegnu. Margarin mora da očvrsne da bi se lepo sekli.

Spas za Domaćice (Saveti)

• Sok od pomorandže: On je tajni sastojak koji daje svežinu i neutrališe ukus margarina. Nemojte koristiti običnu vodu ako ne morate.

• Tvrdoća smese: Ako vam se čini da je smesa suva, dodajte još malo soka. Ako je meka, dodajte još keksa.

• Glazura: Za sve kolače možete koristiti istu posnu čokoladnu glazuru (čokolada + ulje) da uštedite vreme.

Nutritivne Vrednosti (Prosečno po komadu)

Nutrijent	Količina
Kalorije	~180 kcal
Masti	10 g
Ugljeni hidrati	20 g
Šećeri	12 g
Proteini	3 g

Često Postavljana Pitanja (FAQ)

Da li mogu da zamrznem ove kolače?

Da! Svi ovi kolači se savršeno zamrzavaju. Poređajte ih u kutiju sa papirom za pečenje između redova. Mogu stajati u zamrzivaču do 3 meseca.

Koji margarin je najbolji?

Bilo koji stoni margarin za kolače (Dijamant, Vital…). Važno je da bude sobne temperature da bi se lakše umesio.

Mogu li koristiti maslac?

Ako ne pravite posnu verziju, maslac je uvek ukusnija opcija. Ali za posnu slavu, margarin je obavezan.

Zaključak

Ovaj recept je dokaz da raskošna slavska trpeza ne mora da znači dane provedene u kuhinji. Sa ovom “čarobnom” smesom, bićete spremni za goste u rekordnom roku, a pohvale će samo pljuštati!

Srećna Slava!