1 Fil – 3 Brza Deserta: Bogata Tacna Kolača Za Tili Čas

Kada pripremate slavlje ili jednostavno želite da obradujete porodicu raznovrsnim slatkišima, a nemate sate na raspolaganju, ovaj genijalan recept je vaše tajno oružje. Koncept je jednostavan, ali izuzetno efektan: kuvate samo jedan bogati čokoladni fil koji zatim koristite za kreiranje tri potpuno različita deserta.

Kao što možete videti na fotografiji, od jedne baze dobili smo raskošnu ponudu: klasične slojevite oblande, sočni biskvitni rolat bogato ispunjen čokoladom i elegantne tartuf kuglice valjane u gorki kakao. Ovi deserti ne samo da izgledaju profesionalno i dekorativno na svakoj tacni, već donose savršen balans hrskavih, mekanih i kremastih tekstura. Prateći naše korake, napravićete ovu čokoladnu magiju neverovatno brzo.

Sastojci

• 1 pakovanje Oblande

• 300 g Mleveni keks

• 200 g Čokolada

• 250 g Margarin

• 200 g Šećer

• 150 ml Mleko

• 1 Gotova kora za rolat

• 50 g Kakao prah

Detaljan Postupak Pripreme

Korak 1: Kuvanje univerzalnog čokoladnog fila U dublju šerpu sipajte 150 ml mleka i 200 g šećera. Zagrevajte na umerenoj vatri dok se šećer ne otopi i mleko ne provri. Sklonite sa vatre, pa u vrelo mleko dodajte 250 g margarina isečenog na kocke i 200 g izlomljene čokolade. Energično mešajte žicom dok se margarin i čokolada potpuno ne otope i ne sjedine u gust, sjajan čokoladni krem. Ovu vruću tečnost podelite na tri jednaka dela.

Korak 2: Prvi desert – Čokoladne oblande Uzmite prvi deo vrućeg fila. Ravnomerno i u tankom sloju premazujte listove oblandi (hrapavu stranu) i slažite ih jedan na drugi. Poslednji list oblande ne premazujete. Preko nafilovanih oblandi ravnomerno stavite neki teži predmet (npr. dasku i par knjiga) i ostavite da se potpuno ohlade i stegnu kako bi se listovi lepo zalepili i ispresovali.

Korak 3: Drugi desert – Brzi čokoladni rolat Uzmite drugi deo fila i ostavite ga da se ohladi na sobnoj temperaturi dok ne postane fino maziv (kao krem). Odmotajte gotovu biskvitnu koru za rolat, ravnomerno je premažite ovim gustim čokoladnim filom, a zatim je ponovo čvrsto urolajte. Rolat umotajte u providnu foliju kako bi zadržao savršen okrugli oblik sa slike.

Korak 4: Treći desert – Tartuf kuglice sa keksom U treći deo fila (koji može biti još uvek topao) dodajte 300 g mlevenog keksa. Dobro izmešajte špatulom dok ne dobijete kompaktnu smesu. Ostavite smesu u frižider na 20-ak minuta da se malo stegne. Zatim rukama oblikujte male kuglice i svaku bogato uvaljajte u kakao prah, dajući im luksuzan izgled tartufa, baš kao sa desne strane fotografije.

Korak 5: Hlađenje i serviranje Oblande i rolat obavezno ostavite u frižideru nekoliko sati pre sečenja. Hlađenje će obezbediti da se fil potpuno stegne, što omogućava da kolače isečete na savršeno precizne kocke i kolutove. Poslužite ova tri različita deserta zajedno na velikom drvenom poslužavniku i uživajte u oduševljenju vaših gostiju!

Korisni Saveti za Najbolji Rezultat

Da biste dobili najlepši presek oblandi, uvek ih secite veoma tankim, oštrim nožem ili skalpelom. Kod tartuf kuglica, ukoliko volite intenzivniji ukus, u smesu sa keksom pre hlađenja možete dodati par kapi ekstrakta ruma. Sva tri deserta se odlično čuvaju i ostaju sveža danima ukoliko ih držite u zatvorenim posudama na hladnom mestu.