Univerzalno testo za slatke i slane kiflice
U ovom članku naučićete kako da napravite univerzalno testo za kiflice koje možete koristiti i za slatke i za slane varijante. Bilo da želite da uživate u slatkoj poslastici posutoj šećerom u prahu ili u slanim kiflicama sa susamom, ovaj recept će vas oduševiti svojom jednostavnošću i ukusom.
Potrebni Sastojci
- 1 kg Meka brašna
- 500 ml Mleka (toplog)
- 200 ml Ulja
- 1 Sveži kvasac
- 2 Jaja
- 1 Kašika šećera
- 1 Kašika soli
Način Pripreme
1. U velikoj posudi, rastvorite sveži kvasac u toplom mleku zajedno sa kašikom šećera. Ostavite da se aktivira oko 10 minuta dok se ne pojave mehurići.
2. Dodajte ulje i jaja u aktivirani kvasac, pa sve dobro promešajte.
3. Postepeno dodajte brašno i so, mešajući dok ne dobijete glatko testo. Mesite testo oko 10 minuta dok ne postane elastično.
4. Pokrijte testo i ostavite ga da narasta oko 1 sat, ili dok se ne udvostruči u veličini.
5. Kada je testo nadošlo, podelite ga na dva dela. Razvucite svaki deo u veliki krug i isecite na trouglove.
6. Za slatke kiflice, pospite delove šećerom pre nego što ih uvijete. Za slane, pospite susamom ili nekim drugim začinom.
7. Uvijte kiflice i poređajte ih na pleh obložen papirom za pečenje. Ostavite ih da odstoje još 15 minuta pre pečenja.
8. Pecite kiflice u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 20 minuta, ili dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.
Saveti
– Za dodatnu mekoću, pre pečenja, kiflice premažite umućenim jajetom.
– Ako želite bogatiji ukus, dodajte malo vanilinog šećera u testo za slatke kiflice.
Česta Pitanja (FAQ)
Koliko dugo mogu čuvati kiflice? Kiflice su najbolje kada se jedu sveže, ali mogu se čuvati u hermetički zatvorenoj posudi do 3 dana.
Mogu li koristiti suvi kvasac umesto svežeg? Da, možete koristiti suvi kvasac. Koristite oko 7g suvog kvasca kao zamenu.
