Najsočniji Lažni Čupavci: Brzi kolač sa kokosom za 35 minuta

Ako volite čupavce, ali vas mrzi da seckate biskvit i umačete svaku kocku posebno, ovaj recept je pravo otkriće. Dobijate onaj dobro poznati, savršeni spoj čokolade i kokosa, ali u obliku brzog, sočnog kolača iz pleha. Muti se na čaše, peče se brzo, a nestaje sa stola još brže!

Sastojci Potrebni za Pripremu

(Mera za čašu je standardna, 2 dl)

Za vazdušasti tamni biskvit:

• 4 jaja

• 1 čaša šećera

• 1 čaša jogurta

• 1/2 čaše ulja

• 2 čaše brašna

• 3 kašike kakao praha

• 1 prašak za pecivo

Za preliv i posipanje (Završnica):

• 100 g čokolade za kuvanje (za glazuru)

• 100 g kokosa (za bogato posipanje)

• (Dodatak za savršenu glazuru: 2 do 3 kašike ulja ili malo mleka)

Detaljan Način Pripreme (Korak po Korak)

Pratite ove jednostavne korake kako bi vaš biskvit bio neverovatno sočan i mekan, baš kao na fotografiji:

1. Mućenje tečne osnove: Uključite rernu da se greje na 180°C. U dubljoj činiji mikserom penasto umutite 4 cela jaja sa 1 čašom šećera. Mutite nekoliko minuta dok smesa ne pobeli i ne udvostruči volumen. Nakon toga, ulijte 1 čašu jogurta i pola čaše ulja, pa sve sasvim kratko sjedinite mikserom na najslabijoj brzini.

2. Umešavanje suvih sastojaka: Odložite mikser da ne biste “ubili” vazdušastost jaja. U tečnu smesu postepeno prosejte 2 čaše brašna, 3 kašike kakao praha i 1 prašak za pecivo. Špatulom ili varjačom lagano mešajte smesu kružnim pokretima (odozdo prema gore) dok se svi sastojci ne povežu u glatku, tamnu masu bez grudvica.

3. Pečenje biskvita: Srednji pravougaoni pleh podmažite uljem i pospite sa malo brašna (ili obložite pek papirom). Izlijte pripremljenu smesu, poravnajte špatulom i stavite u zagrejanu rernu. Pecite oko 20 do 25 minuta. Proverite čačkalicom sredinu – ako izađe suva, biskvit je gotov. Izvadite ga i ostavite da se malo prohladi.

4. Priprema čokoladne glazure: Dok se kolač hladi, na pari (ili na veoma tihoj vatri) istopite 100 g izlomljene čokolade sa 2 do 3 kašike ulja. Energično mešajte dok ne dobijete potpuno glatku i sjajnu tečnu čokoladu.

5. Glaziranje i “efekat čupavca”: Prelijte toplu čokoladnu glazuru preko celog biskvita i ravnomerno je razmažite špatulom do samih ivica. Dok je čokolada još uvek potpuno tečna i topla, kolač odozgo odmah i veoma bogato pospite kokosom (tako će se kokos savršeno zalepiti za čokoladu, kao na slici).

6. Hlađenje i sečenje: Ostavite kolač na sobnoj temperaturi (ili kratko u frižideru) da se čokolada potpuno stegne. Secite na savršene kocke i uživajte u lažnim, a nikad ukusnijim čupavcima!