Najbolji Recept za Plazma Oblande: Brzi Starinski Desert

Plazma oblande su apsolutni klasik koji budi najlepše uspomene iz detinjstva. Spajaju tradicionalnu hrskavost tankih oblandi sa bogatim, svilenkastim filom prepunim ukusa omiljenog plazma keksa, oraha i čokolade. Ovaj desert se ne peče, priprema se neverovatno brzo i predstavlja savršen izbor za slave, praznike ili jednostavno kada želite da obradujete svoje najdraže vrhunskim domaćim slatkišem.

Sastojci Potrebni za Pripremu

• 1 pakovanje oblandi

• 200 ml mleka

• 250 g maslaca

• 200 g šećera

• 1 kesica vanilin šećera

• 100 g čokolade

• 300 g plazme

• 100 g oraha

Detaljan Način Pripreme (Korak po Korak)

Pre nego što počnete, pripremite sve suve sastojke. Plazmu i orahe obavezno sameljite kako bi fil bio gladak i ujednačen, a čokoladu izlomite na kockice.

Korak 1: Kuvanje osnove za fil

1. U dublju šerpu sipajte 200 ml mleka, 200 g šećera i 1 kesicu vanilin šećera.

2. Stavite na umerenu vatru i povremeno promešajte dok mleko ne provri i dok se šećer potpuno ne istopi.

3. U vruće mleko dodajte 250 g maslaca isečenog na kocke i mešajte dok se potpuno ne otopi u tečnosti.

4. Zatim ubacite 100 g čokolade i mešajte dok se ne sjedini u glatku, tamnu i sjajnu tečnost. Sklonite šerpu sa vatre.

Korak 2: Dodavanje suvih sastojaka

1. U vruću čokoladnu tečnost postepeno dodajte 300 g mlevene plazme i 100 g mlevenih oraha.

2. Sve energično i dobro promešajte varjačom dok se sastojci ne povežu i dok ne dobijete gust, ali i dalje lako maziv fil. (Fil je najbolje mazati dok je topao, jer se hlađenjem brže steže i teže razmazuje).

Korak 3: Filovanje oblandi

1. Uzmite prvu koru oblande i stavite je na ravan poslužavnik. Reljefasta, grublja strana sa većim kockicama uvek ide nagore jer tako bolje prima i zadržava fil.

2. Premažite je ravnomerno tankim slojem vrućeg fila (oko 3-4 pune kašike fila po kori).

3. Preklopite drugom korom, lagano pritisnite celom površinom dlanova da se zalepi, i ponovo premažite filom.

4. Ponavljajte postupak dok ne potrošite sve kore i fil. Gornju (poslednju) koru stavite tako da ravna strana bude okrenuta nagore i nju ne premazujete.

Korak 4: Presovanje i hlađenje

1. Kulinarski trik: Kako se oblande ne bi iskrivile od vlage i kako bi se svi slojevi savršeno zalepili, preko poslednje kore stavite komad papira za pečenje, a preko njega neki ravni, teži predmet (poput debele knjige ili drvene daske za sečenje na koju možete staviti par kilograma nečeg teškog poput brašna ili šećera).

2. Ostavite oblande da se presuju na sobnoj temperaturi oko sat vremena, a zatim ih (zajedno sa daskom) prebacite u frižider na još nekoliko sati, najbolje preko noći.

3. Sutradan, oblande isecite oštrim nožem na savršene romboide ili pravougaonike, poslužite i uživajte u ovom fantastičnom ukusu! Prijatno!