Najbolji Recept za Mramorni Kolač sa Jagodama: Voćni Desert

Mramorni kolač sa jagodama je apsolutni klasik i jedan od najlepših voćnih deserta koji celu kuću ispuni predivnim mirisom. Spaja izuzetno meko, vazdušasto dvobojno testo (vanila i čokolada) sa slatko-kiselkastim, sočnim jagodama. Pravi se veoma brzo i jednostavno pomoću mere “na šolju”.

Sastojci Potrebni za Pripremu

• 4 komada jaja

• 1 šolja šećera

• 1 kesica vanilin šećera

• 1 šolja jogurta

• 0.5 šolje ulja

• 2 šolje brašna

• 1 kesica praška za pecivo

• 3 kašike kakaoa

• 300 g jagoda

• 50 g šećera u prahu

Detaljan Način Pripreme (Korak po Korak)

Mera “na šolju” podrazumeva standardnu šolju od 200 ml. Jagode bi trebalo da budu sveže, oprane i dobro osušene kako ne bi pustile previše vode u testo tokom pečenja.

Korak 1: Priprema voća i rerne

1. Rernu odmah uključite da se zagreje na 180 stepeni Celzijusa.

2. Sveže jagode (300 g) operite, očistite od peteljki i ukoliko su krupnije, isecite ih na polovine. Prosušite ih na papirnom ubrusu.

Korak 2: Mućenje osnovnog testa

1. U dubljoj posudi mikserom penasto umutite 4 cela jaja zajedno sa 1 šoljom šećera i 1 kesicom vanilin šećera. Mutite nekoliko minuta dok smesa ne postane svetla i vazdušasta.

2. Smanjite brzinu miksera na minimum, pa postepeno dodajte 1 šolju jogurta i pola (0.5) šolje ulja. Kratko promešajte.

3. U posebnoj činiji pomešajte 2 šolje brašna sa 1 kesicom praška za pecivo (najbolje je da ih prosejete).

4. Suve sastojke dodajte u umućenu smesu sa jajima i lagano sjedinite špatulom, pazeći da ne ostanu grudvice.

Korak 3: Pravljenje mramorne šare

1. Pripremljeno glatko testo podelite na dva jednaka dela u dve posude.

2. Prvi deo testa ostaje žut (vanila).

3. U drugi deo testa dodajte 3 kašike kakaoa. Dobro promešajte špatulom dok testo ne postane ujednačeno tamno i čokoladno.

Korak 4: Slaganje, pečenje i dekoracija

1. Pripremite okrugli kalup ili manji pravougaoni pleh. Podmažite ga uljem i pospite brašnom (ili obložite papirom za pečenje).

2. U pleh prvo sipajte svetlo testo i ravnomerno ga rasporedite. Preko njega nepravilno (u obliku fleka ili cik-cak) sipajte tamno testo sa kakaom. Možete blago proći viljuškom kroz oba testa kako biste napravili lepšu mramornu šaru.

3. Preko testa ravnomerno rasporedite pripremljene jagode, blago ih utiskujući u smesu.

4. Pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 35 do 40 minuta (proverite čačkalicom).

5. Pečen kolač potpuno ohladite, bogato ga pospite sa 50 g šećera u prahu, isecite na parčiće i uživajte!