Najbolji Recept za Kolač sa Jabukama: Sočni Desert sa Glazurom

Kolač sa jabukama je apsolutni klasik koji celu kuću ispuni predivnim, toplim mirisom cimeta i pečenog voća. Ovaj recept spaja izuzetno meko, vazdušasto testo sa jogurtom i sočnim jabukama, dok mu predivna bela šećerna glazura na vrhu daje elegantan izgled i dodatnu slatkoću. Pravi se veoma brzo i jednostavno pomoću mere “na čašu”.

Sastojci Potrebni za Pripremu

• 3 komada jaja

• 1 čaša šećera

• 1 čaša jogurta

• 0.5 čaše ulja

• 3 komada jabuka

• 2 čaše brašna

• 1 kesica praška za pecivo

• 1 kašičica cimeta

• 100 g šećera u prahu

• 2 kašike soka od limuna

Detaljan Način Pripreme (Korak po Korak)

Mera “na čašu” podrazumeva standardnu čašu od 200 ml. Jabuke bi trebalo da budu srednje veličine, po mogućstvu neke sočnije i blago kiselkaste sorte za najbolji balans ukusa.

Korak 1: Priprema voća i rerne

1. Rernu odmah uključite da se zagreje na 180 stepeni Celzijusa.

2. Jabuke (3 komada) operite, oljuštite i krupno narendajte. Ostavite ih sa strane (ako puste previše soka, blago ih ocedite rukama pre dodavanja u testo).

Korak 2: Mućenje biskvita

1. U dubljoj posudi mikserom penasto umutite 3 cela jaja zajedno sa 1 čašom šećera. Mutite nekoliko minuta dok smesa ne postane svetla i vazdušasta.

2. Smanjite brzinu miksera na minimum, pa postepeno dodajte 1 čašu jogurta i pola (0.5) čaše ulja. Kratko promešajte.

3. U posebnoj činiji pomešajte 2 čaše brašna, 1 kesicu praška za pecivo i 1 kašičicu cimeta (najbolje je da suve sastojke prosejete).

4. Suve sastojke dodajte u umućenu smesu sa jajima i lagano sjedinite špatulom ili varjačom, pazeći da ne bude grudvica.

Korak 3: Spajanje i pečenje

1. U glatko testo ubacite narendane jabuke. Špatulom veoma blago i temeljno promešajte kako bi se jabuke ravnomerno rasporedile po testu.

2. Pripremite okrugli pleh (prečnika oko 22-24 cm). Podmažite ga sa malo ulja i pospite brašnom (ili jednostavno obložite dno papirom za pečenje).

3. Izlijte pripremljenu smesu u pleh i ravnomerno je rasporedite.

4. Pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 35 do 40 minuta. Proverite čačkalicom da li je biskvit potpuno pečen u sredini (čačkalica mora izaći suva).

5. Pečen kolač izvadite iz rerne i ostavite ga da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.

Korak 4: Šećerna glazura i serviranje

1. Kada je kolač potpuno hladan, pripremite glazuru. U manjoj činiji pomešajte 100 g šećera u prahu i 2 kašike sveže ceđenog soka od limuna.

2. Energično mešajte kašikom dok ne dobijete gustu, ali tečnu i glatku belu glazuru bez grudvica (ako je pregusto, dodajte još par kapi limuna; ako je retko, dodajte još malo šećera u prahu).

3. Gotovu glazuru prelijte preko kolača, puštajući da atraktivno curi niz ivice.

4. Ostavite da se glazura stegne na vazduhu nekoliko minuta, zatim isecite na parčiće i uživajte. Prijatno!