Najbolji Recept za Brzi Kolač sa Jabukama: Mekan i Sočan Desert Gotov za 40 Minuta

Ima li ičeg ljepšeg od mirisa pečenih jabuka i cimeta koji se širi kućom? Ovaj “Brzi jabuka kolač” je pravi klasik koji podsjeća na djetinjstvo i bakinu kuhinju. Izuzetno je mekan, sočan i vazdušast, a priprema ne može biti jednostavnija jer se glavni sastojci mjere na “čaše” (koristite standardnu čašu od 200 ml). Vaga vam nije potrebna, a prlja se minimum posuđa! Uz jedan mali trik sa pripremom jabuka, vaš biskvit će biti savršeno ispečen, bez osjećaja gnjecavosti. Kompletan desert je na vašem stolu za samo 40 minuta. U nastavku pročitajte detaljan korak-po-korak recept.

Vrijeme pripreme: 40 minuta

Sastojci koji su vam potrebni:

(Napomena: Za mjerenje sastojaka koristite standardnu čašu zapremine 200 ml).

• 4 krupna jaja

• 1 čaša belog šećera

• 1 čaša suncokretovog ulja

• 1 čaša tečnog jogurta

• 2 čaše pšeničnog brašna

• 1 kesica praška za pecivo

• 3 narendane jabuke

• 1 kašičica cimeta

• Dodatno: Šećer u prahu za posipanje (za izgled sa slike)

Detaljan način pripreme korak po korak:

Korak 1: Priprema jabuka (Trik za savršen biskvit) Jabuke operite, oljuštite i narendajte na krupnije rende. Trik: Jabuke često puste mnogo soka koji može učiniti kolač previše vlažnim i gnjecavim. Rukama blago ocijedite narendane jabuke od viška soka. Prebacite ih u posudu i pospite sa 1 kašičicom cimeta. Dobro promiješajte i ostavite sa strane.

Korak 2: Mućenje jaja i tečnih sastojaka U dubljoj posudi za miješanje mikserom pjenasto umutite 4 cijela jaja sa 1 čašom belog šećera. Mutite nekoliko minuta na najvećoj brzini dok smjesa ne postane svijetla, pjenasta i dok se šećer ne otopi. Smanjite brzinu miksera na najslabije, pa lagano ulijte 1 čašu suncokretovog ulja, a odmah zatim i 1 čašu tečnog jogurta. Kratko izmiksajte samo da se tečnosti sjedine. Isključite mikser.

Korak 3: Dodavanje suvih sastojaka U posebnoj posudici pomiješajte 2 čaše pšeničnog brašna i 1 kesicu praška za pecivo. Ovu suhu mješavinu postepeno dodajte u posudu sa umućenim tečnim sastojcima. Miješajte lagano špatulom ili drvenom kašikom (kružnim pokretima odozdo prema gore) dok ne dobijete glatku smjesu bez grudvica.

Korak 4: Spajanje sa jabukama U dobijeno tijesto ubacite one ocijeđene jabuke sa cimetom. Nježno, špatulom preklopite tijesto nekoliko puta kako bi se komadići jabuka ravnomjerno rasporedili po cijeloj smjesi.

Korak 5: Pečenje Pripremite četvrtasti pleh srednje veličine (npr. 20×30 cm). Blago ga podmažite uljem i pospite sa malo brašna (višak istresite) ili ga obložite papirom za pečenje. Izlijte pripremljenu smjesu u pleh i ravnomjerno je rasporedite. Pecite u rerni prethodno zagrijanoj na 180°C oko 30 do 35 minuta. Pred kraj pečenja provjerite čačkalicom – ubodite sredinu kolača, i ako čačkalica izađe suha, kolač je savršeno ispečen.

Korak 6: Dekoracija i serviranje Izvadite kolač iz rerne i ostavite ga u plehu da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi. Kada je kolač hladan, preko njega kroz malu cjediljku bogato pospite šećer u prahu za onaj predivni, starinski izgled sa fotografije. Isijecite na pravilne kocke i uživajte u ovom mirisnom i sočnom jesenjem desertu! Prijatno!