Najbolji Recept za Belu Bajaderu: Brzi Desert Bez Pečenja

Bela bajadera je elegantan i preukusan desert koji se priprema veoma brzo i potpuno bez paljenja rerne. Savršen je spoj bogatog ukusa badema, mlevenog keksa i bele čokolade, sa glazurom koja mami na prvi pogled. Idealna je za sve vrste proslava i praznika.

Sastojci Potrebni za Pripremu

• 300 g šećera

• 100 ml vode

• 200 g maslaca

• 300 g mlevenog keksa

• 300 g mlevenih badema

• 200 g bele čokolade

• 3 kašike ulja

Detaljan Način Pripreme (Korak po Korak)

Od ukupno 200 g bele čokolade, 100 g ide u smesu, a preostalih 100 g se koristi za završnu sjajnu glazuru. Bademe prethodno blanširajte, oljuštite i sitno sameljite.

Korak 1: Kuvanje sirupa

1. U šerpu sipajte 300 g šećera i 100 ml vode.

2. Stavite na umerenu vatru i kuvajte dok sirup ne provri i dok se šećer potpuno ne istopi (kuvajte još oko 3 minuta nakon ključanja).

3. Sklonite sa vatre, dodajte 200 g maslaca isečenog na listiće i mešajte žicom dok se maslac potpuno ne otopi i ne sjedini sa sirupom.

Korak 2: Spajanje smese

1. U veliku posudu pomešajte 300 g mlevenog keksa i 300 g mlevenih badema.

2. Preko suvih sastojaka prelijte vruć sirup sa maslacem i dobro izmešajte varjačom dok ne dobijete ujednačenu i kompaktnu smesu.

3. Dobijenu smesu podelite na dva potpuno jednaka dela u dve različite posude.

Korak 3: Priprema slojeva

1. Jedan deo smese ostaje takav kakav jeste (to je bazni sloj).

2. U drugi deo smese, dok je još uvek topla, dodajte 100 g izlomljene bele čokolade. Energično mešajte dok se čokolada potpuno ne istopi i sjedini sa masom, stvarajući bogat mlečni ukus.

Korak 4: Slaganje Bajadere

1. Pripremite manji pravougaoni pleh (veličine oko 20×30 cm) i obložite ga papirom za pečenje ili providnom folijom.

2. Na dno pleha ravnomerno rasporedite prvi deo smese (onaj bez čokolade) i dobro ga utisnite rukama ili dnom ravne čaše.

3. Preko prvog sloja odmah nanesite drugi deo smese (sa otopljenom belom čokoladom) i ponovo sve savršeno zagladite i čvrsto utisnite kako ne bi bilo šupljina.

Korak 5: Glazura i hlađenje

1. Na tihoj vatri ili na pari istopite preostalih 100 g bele čokolade zajedno sa 3 kašike ulja. Mešajte dok ne dobijete savršeno glatku i sjajnu tečnu glazuru.

2. Prelijte toplu glazuru preko gornjeg sloja bajadere i ravnomerno je razmažite.

3. Kolač ostavite u frižideru da se hladi najmanje 4 sata (najbolje preko noći) kako bi se smesa i glazura savršeno stegle. Nakon hlađenja, oštrim nožem isecite na štanglice i uživajte. Prijatno!